2015年4月

世界が注目するベトナムのカカオ農園へ視察に行って来ました！

ベトナム産カカオ豆は栽培から加工に至るまでの管理が厳格に守られているため、世界的にも最高の品質であり高級チョコレートの生産に適していると高い評価を得ています。カカオ豆の生産量は、世界の1％を占めるに過ぎないが、世界有数のチョコレートメーカーが参入し、様々な方法で栽培面積の拡大を支援しているそうです。